mercoledì 28 ottobre 2015
CARNE velenosa.
Un atteso rapporto è stato pubblicato il 26 ottobre dall’OMS – l’Organizzazione Mondiale della Sanità, agenzia dell’ONU che si occupa di salute e medicina – in cui viene detto che il consumo di carne lavorata, cioè affettati, würstel e bacon, aumenta il rischio di contrarre il tumore al colon. L’OMS ha inoltre detto di avere a disposizione «prove non definitive» che indicano che anche la carne rossa è probabilmente cancerogena (classificazione 2A). I contenuti del report dell’OMS sono simili a quelli contenuti già in molti altri studi, ma una presa di posizione dell’OMS era molto attesa per l’importanza dell’ente e per le potenziali conseguenze che può avere sui consumi di carne. L’OMS ha comunque precisato di non saperne ancora abbastanza su diverse questioni: ad esempio, se esista una eventuale “quantità massima” di carne da consumare per non correre rischi. In generale è anche molto cauta sulle ipotesi che coinvolgono la carne rossa.
lunedì 5 ottobre 2015
Slow Food sveglia chi dorme
Il Presidente di Slow Food e l'Appello ai Giovani ed ai Contadini
lunedì 05 ottobre 2015, 06:58
"Ridare valore al cibo è la grande scommessa che avete tra le mani. Parlate tra di voi. Anche con lingue diverse".
Così il patron di Slow Food, Carlin Petrini, ha salutato le centinaia di contadini giunti a Milano da tutto il mondo per Terra Madre Giovani. "Vincerete la scommessa solo se riuscirete a non commettere gli errori della mia generazione.
Per l'economia abbiamo sacrificato tutto, e ora ci ritroviamo la Terra che soffre. I migranti sono il frutto della nostra politica scellerata".
Così il patron di Slow Food, Carlin Petrini, ha salutato le centinaia di contadini giunti a Milano da tutto il mondo per Terra Madre Giovani. "Vincerete la scommessa solo se riuscirete a non commettere gli errori della mia generazione.
Per l'economia abbiamo sacrificato tutto, e ora ci ritroviamo la Terra che soffre. I migranti sono il frutto della nostra politica scellerata".
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